De keuken

Door de innige samenwerking met Ristorante Ortica in Italië is de basis gelegd voor onze keuken. Een deel van de brigade van het restaurant in Italië is in Best neergestreken om dezelfde kwaliteitsnormen te kunnen garanderen. Onze Chefkok – Claudio Bignotti - heeft twaalf jaar samengewerkt met Pier Carlo Zanotti, de Chefkok van Ristorante Ortica in Italië.

Onze gerechten worden bereid met de beste (vers) ingrediënten. De gerechten zijn eerlijk, puur en typeren zich door de geraffineerdheid waarmee ze worden bereid. Veel van onze ingrediënten zoals hammen, salami’s, olijven, scampi’s, tomaten, olijfolie, pasta’s, risotto, maar ook sommige kazen, betrekken wij direct in grote aantallen van onze leveranciers in Italië. Hiermee bieden wij onze gasten altijd het beste op het gebied van “prijs – kwaliteit”.

Onze menukaart is opgebouwd met de tradities die u vanuit de Italiaanse keuken kent en daarnaast aangevuld met de noviteiten die om de zoveel tijd wijzigen en door seizoensinvloeden worden aangepast.

Onze witte brigade staat garant voor een onmiskenbaar genot van uw smaakpapillen.